覆盆子酮
中文名：覆盆子酮
CAS：5471-51-2
中文别名：4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;4-(对羟基苯基)-2-丁酮;4-对羟基苯基-2-丁酮;复盆子酮;拉斯酮;4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羟苯基)-2-丁酮;4-羟基苄基丙酮
英文名：Raspberry Ketone
性质：熔点;81-85℃(lit.) 沸点;200°C 密度;1.0326 (rough estimate) 折射率;1.5250 (estimate) FEMA;2588 | 4-(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE 储存条件;Refrigerator 溶解度;95% ethanol: soluble50mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faint yellow or tan 形态 Liquid 颜色 Clear colorless 水溶解性;Insoluble in water. BRN;776080 CAS 数据库 5471-51-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-(5471-51-2) EPA化学物质信息 2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-(5471-51-2)
用途：用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
产品类别：酮类香料

2,4-二甲氧基苯基丙酮
中文名：2,4-二甲氧基苯基丙酮
CAS：831-29-8
中文别名：2,4-二甲氧基苯基丙酮;2,4-二甲氧基苯丙酮
英文名：(2,4-Dimethoxyphenyl)acetone
性质：沸点;170-175℃20 mm Hg(lit.) 密度;1.07 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.529(lit.) 闪点;>230 °F CAS 数据库 831-29-8(CAS DataBase Reference)
用途：芳香族酮
产品类别：酮类香料

2,3-戊二酮
中文名：2,3-戊二酮
CAS：600-14-6
中文别名：2,3-戊二酮;2,3-戊烷二酮;2,3-戊烷二酮,97%;乙酰丙酰;乙酰基丙酰;2,3-戊二;2,3-戊二酮,98%;3戊二酮
英文名：2,3-Pentanedione
性质：熔点;-52 °C 沸点;110-112℃(lit.) 密度;0.958 折射率 n20/D 1.404(lit.) FEMA;2841 | 2,3-PENTANEDIONE 闪点;66 °F 储存条件;2-8℃ 溶解度;60g/l 形态 Liquid 颜色 very deep green-yellow PH值 4 (H2O) 爆炸极限值(explosive limit) 1.8-10.9%(V) 水溶解性;60 g/L (15 oC) BRN;1699638 稳定性 Stable. Highly flammable - store cool. Incompatible with strong oxidizing agents, reducing agents, strong bases. CAS 数据库 600-14-6(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2,3-Pentanedione(600-14-6) EPA化学物质信息 2,3-Pentanedione(600-14-6)
用途：含量分析按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为400mg。计算中的当量因子(e)取25.03。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.60；冷饮3.3；糖果5.9；焙烤食品9.6；布丁类0.28；裱花层0.30。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2，3-戊二酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;黄绿色油状液体。溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。用途;我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。用途;用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。用途;香料等生产方法;天然品存在于芬兰松等精油中，人工合成可在盐酸羟胺存在下，用氮气保护，将甲基丙酮用过量亚硝酸钠和稀盐酸氧化而得。生产方法;在盐酸羟胺存在下，在氮气保护下，用过量亚硝酸钠和稀盐酸使甲基丙酮氧化而成。
产品类别：酮类香料

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